Dortmunder Adam

Dortmund war und ist Bierstadt. Um 1900 aber war sie nicht etwa berühmt für ihr Helles, für Pils oder Export, sondern für das legendäre Adambier, wie eine Gastronomische Karte Deutschlands aus dem Jahr 1896 beweist.

Adam ist ein schweres, obergäriges Starkbier von dunkler Farbe und ausgesprochen komplexen Aromen. Heute ist es „überraschend unbekannt“, wie der Bierexperte Horst Dornbusch in ‘Brauwelt‘ schreibt und „praktisch ausgestorben“.

Überliefert aber sind Legenden. Sie handeln von Monarchen im Koma, Bierproben im Adamskostüm und verkleideten Menschen mit Durst. Diese und andere Geschichten erzählen wir Euch an Plätzen in der Dortmunder Innenstadt, wo das berühmt-berüchtigte Bier gebraut und ausgeschenkt wurde – am Hansaplatz, in der Brück-, der Kamp- und in der Brinkhoffstraße.

Natürlich gibt es auch eine Bierverkostung. Das Dortmunder Adambier wird ja wieder gebraut – von der Bergmann-Brauerei, an deren Kiosk am Hohen Wall, wo der Spaziergang enden wird.

Wir starten die Tour bei einer Institution in der Wißstraße 20, die ebenfalls eng mit dem legendären Bier verbunden ist.

Es gibt 2 Kostproben, die an Teilnehmende unter 16 Jahren nicht ausgegeben werden.

Tourguide: Wolfgang Kienast